|
|
Estructura del aparato digestivo
Antes de la vigésima semana de la gestación, el esófago se encuentra anatómicamente desarrollado; la presencia de ganglios a lo largo de su estructura sugiere que la función peristáltica puede estar ya presente (Smith y Taylor 1972). No obstante su desarrollo morfológico, en los recién nacidos la presión del esfínter esofágico inferior es menor que la medición que registran a las seis semanas de edad en que alcanzan la presión de los adultos (Grand et al. 1976); la frecuencia con que se observan regurgitaciones postprandiales en las primeras semanas de la vida se debe en gran parte a esta característica. |
|
|
Departamento de Salud Pública, Facultad de Medicina (UNAM), México
Estómago: La estructura anatómica del estómago está completa al término de la semana 12 de la etapa intrauterina (Grand et al. 1976). En los recién nacidos la acidez gástrica aumenta durante las primeras 24 horas de la vida (Eberts et al. 1956); sin embargo, es a los cuatro meses de edad que la producción de ácido, en función del peso corporal, es equiparable a la de los adultos (Grand et al. 1976; Agunod et al. 1969). En lo que respecta a la secreción de pepsina, durante 9 a 16 semanas del período posnatal el volumen de esta secreción corresponde sólo a la mitad de lo observado en personas adultas (Agunod et al. 1969; Rodbro et al. 1967). |
Intestino delgado: La importancia que tiene el intestino delgado en los procesos de digestión y absorción es razón suficiente para poner de relieve algunas de sus particularidades morfológicas.
Entre las semanas 5 y 40 del período gestacional el intestino delgado aumenta 1000 veces su longitud, de tal manera que al nacer el niño sobrepasa en seis veces su longitud corporal (Grand et al. 1976). Antes de concluir el cuarto mes de la vida intrauterina las vellosidades intestinales se encuentran morfológicamente desarrolladas; en el epitelio columnar, además de las células de Goblet, productoras de moco, están ya presentes las que son responsables de la secreción de gastrina, secretina y colecistoquinina (Moxey, Trier 1977). |
|
|
| Las enzimas encargadas de la hidrólisis de los disacáridos, los oligosacáridos, los dipéptidos y los oligopéptidos aparecen en las microvellosidades de las células epiteliales desde una etapa temprana de la vida fetal. La capacidad del intestino para hidrolizar la sacarosa, la maltosa y la lactosa está presente desde la semana 12. A medida que avanza la gestación, las enzimas que hidrolizan estos compuestos aumentan su actividad; las que actúan sobre la sacarosa y la maltosa alcanzan a la semana 32 la potencia hidrolítica que registran los adultos. Como contraste, la lactasa es apenas detectable antes de la semana 24 y logra su máxima actividad casi a la cuadragésima semana del embarazo (Auricchio et al. 1965; Dahlquist, Lindberg 1966); los niños nacidos antes del término de la gestación adolecen de hipolactasia fisiológica. |
Salud Infantil - Concepto de salud - Definicion de Salud - Salud Niños - Alimentacion Infantil - Controles de Ingestion - Las señales internas y el control de la ingestion alimentaria - Contexto Social - Resumen e inferencias - Desarrollo Infantil - Crecimiento en talla y peso - Crecimiento en talla y peso hasta los 5 años - Crecimiento de la masa corporal - Crecimiento y composicion corporal - Dieta Infantil - Proteinas - Lipidos - Recomendaciones nutricionales - Carbohidratos - Fibra dietetica - Nutricion Infantil - Secrecion de las sales biliares - Maduracion de la funcion renal - Mecanismos de defensa del aparato digestivo - Desarrollo de la deglucion - La digestion de los nutrimientos - Requerimientos nutrimentales - Implicaciones nutricionales - Desnutricion Infantil - Diabetes Infantil - Nutricion para deportistas - Nutrición y salud |
|
 |
|
